Свиная вырезка, фаршированная черносливом

Ингредиенты

• Свиная вырезка – 1 кг
• Чернослив – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Тимьян – 1 ч. ложка

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены. Чернослив промойте и замочите в теплой воде на 15 минут. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Процесс приготовления

Сделайте продольный разрез вдоль свиной вырезки, чтобы получился карман. Внутри вырезки натрите мясо солью, перцем и тимьяном. Вложите в карман чернослив и немного чеснока.

Закрепите мясо кулинарной нитью или зубочистками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте вырезку со всех сторон до золотистой корочки.

Переложите мясо в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 40-45 минут до готовности.

Подача блюда

Готовую свиную вырезку нарежьте порционными кусками и подавайте с гарниром из овощей или картофеля. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина.

Советы и рекомендации

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку орехи или сыр. Экспериментируйте с приправами, чтобы добиться идеального вкуса.