Отбивные из говядины с грибами

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 3 ст. ложки растительного масла
• 100 мл сливок
• Зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с подготовки говядины. Нарежьте мясо на порционные куски и отбейте их кухонным молотком. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2: Обжарка говядины

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте отбивные на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, затем уберите их со сковороды.

Шаг 3: Приготовление грибного соуса

В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока грибы не станут мягкими.

Шаг 4: Соединение ингредиентов

Верните отбивные в сковороду, добавьте сливки и тушите на медленном огне 10-15 минут. Соус должен немного загустеть.

Шаг 5: Подача

Подавайте отбивные горячими, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Советы и рекомендации

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Также можно использовать различные виды грибов, например, белые или лисички, для разнообразия вкусов.