Ингредиенты для супа из говядины с брюссельской капустой
Для приготовления этого ароматного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше использовать мякоть);
- 300 г брюссельской капусты;
- 2 средние моркови;
- 1 луковица;
- 2-3 картофелины;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (петрушка или укроп).
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусный суп из говядины с брюссельской капустой:
- Вымойте говядину и нарежьте её небольшими кусочками. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на медленном огне около 1 часа.
- Пока варится мясо, очистите и нарежьте морковь, лук и картофель. Брюссельскую капусту разрежьте пополам, если кочанчики крупные.
- Добавьте в кастрюлю с мясом подготовленные овощи и лавровый лист. Варите ещё 20-30 минут до готовности овощей.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Перед подачей украсьте зеленью.
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса супа можно использовать говяжий бульон вместо воды. Также можно добавить в суп немного чеснока или других любимых специй для аромата.
Подача на стол
Суп из говядины с брюссельской капустой подавайте горячим, с ломтиком свежего хлеба или гренками. Это блюдо отлично согреет в холодное время года и порадует всю семью.