Ингредиенты для горохового супа с фрикадельками
Для приготовления ароматного и сытного горохового супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сухой горох - 200 г
- Фарш (говяжий или свиной) - 300 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль и перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) - для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусный гороховый суп с фрикадельками.
Шаг 1: Подготовка гороха
Замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет ускорить процесс варки и сделать горох более мягким.
Шаг 2: Приготовление фрикаделек
Смешайте фарш с солью, перцем и измельченным чесноком. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Шаг 3: Варка супа
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками картофель и замоченный горох. Залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4: Добавление фрикаделек
Когда суп закипит, добавьте фрикадельки и лавровый лист. Варите на среднем огне до готовности картофеля и фрикаделек.
Шаг 5: Подача
Перед подачей добавьте в суп свежую зелень. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной бульон вместо воды. Также можно добавить специи по вкусу, такие как паприка или тимьян.