Ингредиенты для рассольника с маслинами
Для приготовления этого ароматного и насыщенного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г говядины или куриного филе
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г солёных огурцов
- 50 г маслин без косточек
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Лавровый лист, соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусный рассольник с маслинами:
- Отварите мясо до готовности. Выньте его из бульона и нарежьте на кусочки.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в бульон.
- Мелко нарежьте лук и натрите морковь на тёрке. Обжарьте их на сковороде с добавлением томатной пасты.
- Добавьте обжаренные овощи в бульон.
- Нарежьте солёные огурцы и маслины, добавьте их в суп.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и варите до готовности картофеля.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Советы по приготовлению
Чтобы сделать суп ещё более ароматным, можно добавить немного огуречного рассола. Маслины можно заменить оливками для более мягкого вкуса.
Подача и хранение
Рассольник с маслинами лучше всего подавать горячим, с кусочком свежего хлеба или гренками. Храните суп в холодильнике до 3 дней.