Фаршированные баклажаны: вкусный рецепт
Фаршированные баклажаны — это идеальная закуска для любого стола. Они сочетают в себе насыщенный вкус овощей и ароматную начинку, что делает их отличным выбором для кулинарных экспериментов.
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 200 г фарша (говяжьего или куриного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте баклажаны пополам и удалите мякоть, оставив около 1 см от края.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте до готовности.
- Смешайте обжаренный фарш с мякотью баклажанов, добавьте соль и перец по вкусу.
- Наполните половинки баклажанов полученной смесью, посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку томатный соус или свежие травы, такие как базилик или петрушка. Подавайте фаршированные баклажаны горячими, украсив зеленью.